Démarrage de la carte Snack le 24/07... Je suis impatient de vous faire goûter les nouveaux produits !

Les nouveautés de cet étè , t'es, t'es prêt ?

Snacking hot gamme de Graines!

"LE CROQUE RAPH"

Facile à réaliser et astucieux ...

Le Croque Raph ! Deux tranches de pain de mie épaisses, de l'éffiloché de canard confit , nos fameux haricots verts aux noix, compotée d'oignons rouge/échalottes. Je rajouterais pour ma part une petite touche de gourmandise : Au RDC du premier pain, petit sauce mango ... hummmm

Les trois soeurs Bruschetta...

Il était une fois trois soeurs Bruschetta, les trois femmes avaient un pain commun qui servirai à la famille Bruschetta... Elles mangèrent heureuses et urent beaucoup de bonheur ! 

Bruschetta Vegan, la Bruschetta au Jambon Fumé aux herbes...d'Italie, et la Bruschetta aux Sardines ou Foie de Morue Fumé .

Mon vieux Tacot m'emmène au Mexique ...

Tacos/Effiloché de Porc fumé ... bon ok , trop bon %§&!

Cette préparation, appelée à l'origine taco árabe, est une adaptation du chawarma par les libanais immigrés dans le centre du Mexique dans les années 1950 et 1960. Les tacos ahogados baignent dans une sauce pimentée après avoir été brièvement frits. Pour nous à graines, pas de piments mais un Tacos revisité ... Effiloché de Porc fumé, Pico de Gallo et Salsa Verde... j'attends vos avis,  à voir ensemble ??? Moi j'adore !

Notre version Hot Dog Faussaire de Cap Town  ? 

Nous avons voulu vous faire découvrir l'alliance des parfums du Borokhé de l'Afrique de l'ouest et de la sauce à la cacahuète Sud Africaine !

Voici donc un Hot Dog saucisses Veggie , communément appelé "Le faussaire" , à la rencontre de l'Afrique . Bon voyage au Cap avec ce Hot Dog revisité aux épinards frais vapeur sauce Cacahuète .

La Galette de Bleau 

 

 

 

 

POUR FINIR LA GAMME SNACKING DE GRAINES DE CAFE , voila un autre bébé ...

La galette de châtaigne aux giroles et champignon brun . 

 

Ingrédients

Notre carte permanente

Notre spécialité : Le travaille et l'assaisonnement des légumes. Notre proposition c'est de vous laisser choisir et de composer avec vous votre assiette en buffet, comme dans une Cantine . Une proposition viandes et/ou poissons de qualités, pour accompagner nos végetales. Deux choix d'assiettes sont proposés .

Plat principal à l'assiette 

Plat 1 Brocoli au Parmesan et amandes grillées  
Plat 2 Haricot vert assaisonnés à l'huile de noix et aux cerneaux de noix  
Plat 3 Patate douce farcies aux pois chiche, caviar d'aubergine, Feta   

Plat 4 Samoussa aux patates douces, tapenade d'olive noir, et tomates séchées 

Plat 5 Maïs grillés 

Plat 6 Aubergines grillées à l'italienne 

Plat 7 Aubergines au Pesto 

Plat 8 Demi Tomates à la Provençale

Plat 9 Ratatouille de Graines aux Olives Kalamon 

Plat 10 Mélange de Haricot plat coco et Pois croquant  aux Chorizo doux 

Plat 11 Petite patate grenaille façon rôtisseur 

Plat 12 Artichaut aux épices du Sud avec des olives Bella Di Cerignola, Tomates séchées et parfois son mendiant de fruits sec !

Plat 13 Champignons à l'ail et au  persil cuient à l'huile d'olive 

Plat 14 Gros Champignons gratinés au crème cheese persillé

 

* Liste non exhaustive, produits cuisinés et proposés,  selon arrivages et préparations.

** Photos des plats et aliments non contractuelles et peut-êtres présentés autrements . 

 
   
   

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